Piazza Papa Giovanni XXIII
24050 Ghisalba BG
Italia
XII Sagra del salame nostrano
12 Maggio 2017
Sabato 12 Maggio a Ghisalba in Piazza Garibaldi e Piazza Papa Giovanni si svolgerà l’ottava edizione della Sagra del salame nostrano con lo scopo di promuovere uno dei prodotti tipici del nostro territorio: il salame.
L’inizio è previsto per le ore 16.30 dove alcuni norcini si esibiranno nella lavorazione della carne e illustreranno al pubblico l’insacco.
Nel frattempo un team di esperti farà una preselezione dei partecipanti che porterà all’elezione del miglior salame.
I salami in gara sono offerti dalle varie cascine bergamasche e da privati.
I salami devono rispettare determinate caratteristiche tipiche:
– devono essere legati a mano;
– non devono essere puliti/lavati ma si deve vedere l’aspetto originale;
– deve rispettare la giusta percentuale di grasso;
– deve avere un odore e un sapore gradevole.
Per la finale ne verranno selezionati una decina.
Alle ore 18.30 presso la sala consigliare del comune di Ghisalba, alla presenza di un moderatore si terrà un dibattito a tema “l’alimentazione”.
Partecipano al dibattito:
– L’Amministrazione comunale di Ghisalba;
– Esponenti politici a livello regionale e nazionale dei vari schieramenti;
– Presidente della BCC Oglio e Serio;
– Esponente del mondo dello sport.
Le stesse autorità, una volta finito il dibattito si sposteranno in piazza dove, sotto la guida di una persona esperta, inizierà la gara finale per l’elezione del miglior salame nella quale verranno premiati i primi tre salami classificati.
Per tutta la piazza saranno messi a disposizione degli spazi adeguati per promuovere i propri prodotti, oltre a stand legati al settore agricolo.
Durante la manifestazione sarà possibile degustare prodotti tipici locali.
Per informazioni riguardanti la gara dei salami:
– Domenico 3482325916
– Nicola 3357432609
– Enrico 3316493303
– Andrea 3338743704
Per maggiori informazioni e il programma completo della giornata cliccate Qui.